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王峻同志： 您好！11月19日您在我局政府網站局長信箱的留言“掛面”收悉。經研究，答復如下： 《中國好糧油 掛面》（LS/T 3304-2017）行業(yè)標準適用于以小麥粉為主要原料生產的掛面，貴公司按照企業(yè)標準《石磨全麥粉》（Q/HHDS 0002S-2018）和《谷物雜糧粉》（Q/HHDS 0001S-2018）生產的石磨全麥粉和谷物雜糧粉不屬于《小麥粉》（GB/T 1355-1986）國家標準的適用范圍，因此，以石磨全麥粉或谷物雜糧粉為主要原料的掛面產品不適用于《中國好糧油 掛面》（LS/T 3304-2017）行業(yè)標準。 《中國好糧油 掛面》（LS/T 3304-2017）行業(yè)標準中多谷物掛面是以國產小麥粉為主要原料，添加一種或幾種除小麥粉以外的其他糧食原料，包括雜糧雜豆和薯類等，添加比例不少于10%，且對添加比例進行明確標識的一類掛面產品，因此，谷物雜糧粉可以作為《中國好糧油 掛面》（LS/T 3304-2017）行業(yè)標準中多谷物掛面的其他糧食原料之一。建議執(zhí)行該標準時，嚴格對照標準要求。 感謝您對糧食標準化工作的關心和支持！ 國家糧食和物資儲備局標準質量中心 |
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來源：糧食和儲備局網站
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